Das Unternehmen ist ein 2008 gegründetes Spin-Off des Universitätsklinikums Würzburg.
Die SAPIOTEC GmbH ist ein forschendes Unternehmen, das sich als Dienstleister und Entwickler für die Pharmazeutische Industrie versteht.
Die Kernkompetenz von SAPIOTEC liegt in der Entwicklung und Optimierung von Arzneimitteln, Medizinprodukten und biologischen Wirkstoffen im technischen Maßstab bis hin zur von der FDA/EMA zugelassenen Produktion.